Выбор для людей с группой крови В (III)

Продукты, способствующие наращиванию веса

Кукуруза — затормаживает обмен веществ, ослабляет действие инсулина.

Чечевица, арахис, греча — уменьшают эффективность обмена веществ, замедляют усвоение питательных веществ, вызывают гипогликемию.

Пшеница — затормаживает обмен веществ, замедляет процесс пищеварения, превращает пищу в запасы жира, а не в энергию, ослабляет действие инсулина.

Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса

Зеленые овощи, мясо, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, печень и ливер — усиливают обмен веществ.

Особо полезные: баранина и мясо ягненка, крольчатина, оленина.

Нежелательные: свинина, гусь, куры мясных пород и цыплята, куропатка, перепелка, утка, сердце.

Нейтральные: говядина, телятина, индейка, печень, фазан.

Рыба, морепродукты

Особо полезные: палтус, камбала, лососевые рыбы, мер-луза европейская, морской окунь, осетр, осетровая (черная) икра, пикша, скумбрия, треска, щука, сардина.

Нежелательные: анчоусы, барракуда (морская щука), бе­луга, каменный окунь, краб, креветки, лосось копченый, мидии и другие моллюски, омар, осьминог, полосатый

окунь, речной рак, съедобные лягушки, съедобные улитки, уторь, морская черепаха.

Нейтральные: акула, морской гребешок, длинноперый тунец, желтый окунь, кальмар, карп, корюшка, полосатая зубатка, радужная форель, серебристый окунь, сельдь, сиг.

Овощи

Особо полезные: баклажаны, капуста белокочанная, брюссельская, цветная, листовая, брокколи, китайская, краснокочанная, желтый, зеленый и красный (жгучий) стручковый перец, листья и корнеплоды свеклы, молодые листья горчицы, морковь.

Нежелательные: авокадо, артишок, топинамбур, кукуруза, маслины, побеги золотистой фасоли (маш), редька, темпекс (ферментированная вареная соя), томаты, соя, тыква «пепо».

Нейтральные: белый горох, брюква, грибы, зеленый лук, картофель, капуста кольраби, кресс водяной, листовые овощи, лук (все типы), мангольд (листовая свекла), морская капуста, огурцы, папоротник (завитки), побеги бамбука, побеги люцер­ны, рапс, салат, сельдерей, спаржа, турнепс (кормовая репа), тыква (кроме «пепо»), цуккини, чеснок, шпинат.

Фрукты, ягоды

Особо полезные: ананасы, бананы, виноград, клюква, па­пайя, слива.

Нежелательные: гранаты, кокос, ревень, хурма.

Нейтральные: абрикосы, апельсины, арбузы, брусника, бузина, вишня, голубика, грейпфруты, груши, дыни, ежеви­ка, земляника, клубника, изюм, инжир, киви, смородина, лимоны, малина, манго, мандарины, персики, финики, чер­ника, чернослив, яблоки.

Молочные продукты

Особо полезные: кефир, козье молоко, йогурт, обезжирен­ное молоко, творог, сыры: домашний, из козьего молока, овечий, моццарелла, рикотта, творог прессованный.

Нежелательные: мороженое, сыр плавленый.

Нейтральные: масло сливочное, пахта, сливочный сыр, соевое молоко, соевый сыр, молочная сыворотка, цельное молоко* прочие сыры (кроме указанных как нежелательные).

Злаки, крупы Особо полезные: овес, просо, рис.

Нежелательные: греча, кукуруза, пшеница, рожь, ячмень. Нейтральные: нет.

Бобовые

Особо полезные: бобы красной сои, темные («флотские»), лимская фасоль, обыкновенная овощная фасоль.

Нежелательные: «адзуки» (угловатая, или лучистая, фа­соль), коровий горох, нут (бараний горох), фасоль «пинто» (пятнистая), черные бобы, чечевица.

Нейтральные: белая фасоль, бобы «жикама», «каннели-ни», медные, тамариндовые, «фава», красные, кормовые, зе­леный горошек, крупная северная фасоль, овощная зелено-стручковая фасоль, стручки гороха, стручковая фасоль с во­локном, фасоль лущильных сортов.

Жиры

Особо полезные: оливковое масло.

Нежелательные: масла арахисовое, кукурузное, кунжут­ное, подсолнечное, сафлоровое, хлопковое.

Нейтральные: жир печени трески, льняное масло.

Орехи, семена Особо полезные: нет.

Нежелательные: арахис, кедровые орехи, маковое семя, кешью, семена подсолнечника, семена кунжута.

Нейтральные: грецкие орехи, миндаль, орехи макада-мия, съедобные каштаны.

Напитки

Особо полезные: зеленый чай.

Нежелательные: напитки с перегнанным спиртом, сто­ловая и щелочная минеральная вода, содовые напитки.

Нейтральные: вино белое и красное, кофе, пиво, чай черный.

Соки

Особо полезные: ананасовый, виноградный, капустный, клюквенный, папайя.

Нежелательные: томатный сок.

Нейтральные: лимонный, абрикосовый, апельсиновый, грейпфрутовый, морковный соки.

Пряности, специи, приправы

Особо полезные: имбирь, кайенский перец, карри, пет­рушка, хрен.

Нежелательные: душистый, белый и черный молотый перец, желатин, корица, кукурузный крахмал, ячменный со­лод, кетчуп.

Нейтральные: все остальные.