ПИТАНИЕ ПО ГРУППАМ КРОВИ

Миллионы людей во всем мире безуспешно борются с лиш­ними килограммами, используя всевозможные методы, не всегда безопасные для здоровья. Но, несмотря на существо-

вание огромного количества диет, практика показывает, что на разных людей они действуют по-разному.

Впервые этим фактом серьезно заинтересовался врач-натуропат Джеймс д'Адамо. Изучая вегетарианские диеты, он заметил, что не всем людям они приносили поло­жительные результаты, у некоторых, наоборот, самочувст­вие начинало ухудшаться. Тогда он предположил, что дол­жен существовать какой-то постоянный фактор, который можно было бы использовать для составления индивидуаль­ной диеты пациента. Таким фактором, по его мнению, мог­ла быть кровь. Решив проверить это на практике, Джеймс д'Адамо стал изучать, как люди с разными группами крови реагируют на различные продукты.

Продолжив исследования, его сын, американский врач-натуропат Питер д'Адамо, создал систему питания для четырех групп крови. Суть ее состоит в том, что в зависимо­сти от группы крови одни продукты прекрасно усваиваются, способствуют снижению веса и даже оказывают лечебное действие, другие являются нейтральными, третьи способст­вуют наращиванию веса, а при регулярном употреблении могут нанести вред здоровью. Эти нежелательные продукты американский диетолог предлагает исключить из ежеднев­ного рациона, отдав предпочтение полезным пищевым про­дуктам. Таким образом, система питания, разработанная д'Адамо, предлагает ключ к составлению собственной сис­темы питания. И ключом этим является группа крови.

Свойства групп крови

Иммунная система — главный страж организма. Она спо­собна распознавать любые чужеродные вещества (бактерии, вирусы, паразиты), попадающие в него, и защищаться от них. Механизм этой защиты следующий: в ответ на попада­ние чужеродного организма (его называют антигеном) им­мунная система вырабатывает специальный белок — антите­ло, или «противотело», которое блокирует чуждый антиген, тем самым обезоруживая его. Для того чтобы организм был наготове при встрече с особо опасными микробами, делают прививки, в результате которых образуются соответствую­щие антитела.

Но некоторые антитела организму специально выраба­тывать не нужно: они присутствуют в нем с самого рожде­ния. Речь идет об антителах, находящихся в крови, вернее, в |ее жидкой части — сыворотке. Эти антитела призваны защи­щать эритроциты своей крови от чужих эритроцитов, при­надлежащих к другому типу.

0  том, что кровь у всех людей разная, стало известно [только в начале XX века, и открытие это принадлежит авст­рийскому ученому Карлу Ландштайнеру. Он обнаружил в крови человека определенные антигены, которые имеются у одних людей и отсутствуют у других. Антигены представля­ют собой химические структуры, состоящие из различных Сахаров, соединенных с белками. Таких антигенов на по­верхности эритроцитов много, но первыми были открыты два из них — антиген А и антиген В (их еще называют фак­торами). В соответствии с наличием или отсутствием этих факторов кровь всех людей и делят на четыре группы.

1  группа крови (группа 0): на поверхности эритроцитов крови этой группы отсутствуют антигены А и В, а в сыворот­ке крови имеются соответствующие антитела (анти-А и ан-ти-В), белковые вещества, которые готовы «напасть» на чу­жие эритроциты с чужим антигеном и склеить их.

II  группа крови (группа А): на поверхности эритроцитов такой крови имеются антигены А, а в сыворотке — антитела против антигена В.

III группа крови (группа В): на поверхности эритроцитов имеются антигены В, а в сыворотке крови — антитела про­тив антигена А.

IV группа крови (группа АВ): эритроциты этой крови име­ют и антиген А, и антиген В. В сыворотке, соответственно,

|нет и не может быть антител к этим антигенам.

Как ведут себя антитела против чужеродных антигенов, можно увидеть воочию: если взять сыворотку крови, напри­мер группы В, поместить ее на предметное стекло и доба­вить каплю крови группы А, то будет видно невооруженным

■лазом, как «эритроциты А», содержащиеся в этой капле,

склеиваются под воздействием антител, содержащихся в «сыворотке В».

Это свойство крови учитывают при переливании одному человеку крови другого. Главное в этом случае — не ввести в организм чужой для него антиген. Таким образом, получает­ся, что кровь группы 0 (без антигенов) подходит всем ос­тальным группам, поэтому людей с этой группой крови на­зывают «универсальными донорами». А вот люди с группой крови АВ, наоборот, являются «универсальными реципиен­тами»: им подходит кровь любой группы: О, А, В и АВ, но да­вать кровь они могут только людям с такой же, как у них, группой крови.

Людям с группой крови А можно переливать кровь груп­пы А или 0, а давать кровь они могут своей группе А и груп­пе АВ. То же самое с группой В, только наоборот: люди с та­кой кровью могут принимать кровь группы В или 0, давать же могут кровь группам В и АВ.

Правда, при переливании очень большого объема крови кровь донора и реципиента должна быть одной группы.

Группа крови — это индивидуальная биологическая осо­бенность человека, которая начинает формироваться еще на ранних стадиях внутриутробного развития и остается неиз­менной в течение всей жизни. Определяется группа крови только генами, и никакие внешние факторы повлиять на нее не могут. А как влияет — и влияет ли — она сама на дру­гие особенности своего носителя? Ученые уже довольно дав­но занялись этим вопросом.

Так, было установлено, что существует связь между некоторыми инфекционными заболеваниями и группой крови. Дело в том, что антигены некоторых бактерий по­хожи на антигены крови человека. Но если у человека, к примеру, II группа крови (то есть в его крови присутствует антиген А), то его иммунная система не сможет должным образом и в должной мере вырабатывать антитела против «врага», похожего на этот собственный антиген. Поэтому, когда в организм попадает возбудитель болезни, маски­рующийся под антиген А, такой человек оказывается очень слабо защищенным. А вот люди с группой крови 0 или В,

1аоборот, лучше вооружены против возбудителя, антиген которого похож на антиген А, — ведь в их крови уже име­ются «на первое время» более или менее подходящие ан­титела. Далее их иммунная система, обнаружив вторжение ласвою территорию такого «врага», беспрепятственно вы­рабатывает уже совсем специфические антитела, которые [можно сравнить с самонаводящимися микроторпедами. Они устремляются к противнику — враждебному антиге-шу — и прилепляются к нему. Затем происходит то, что ученые называют агглютинацией: вирусы слепляются группами. Финалом же этой «боевой операции» становит­ся выдворение из организма плененных и обезоруженных нарушителей границы.

Если же антиген возбудителя болезни похож на антиген В, то в этом случае в более выигрышном положении оказыва­ются носители крови группы А, иммунная система которых хорошо приспособлена к тому, чтобы вырабатывать антите­ла против фактора В.

Таким образом, можно сказать, что группа крови влияет на восприимчивость или невосприимчивость организма к определенным заболеваниям.

Это подтверждают исследования ученых, которые уста­новили, что люди с группой крови 0 первыми умирали во время эпидемий чумы (возможно, антиген возбудителя чу­мы близок по своему строению к антигену 0), а люди с группой крови А становились первыми жертвами эпидемий оспы и холеры.

Что же касается неинфекционных болезней, весьма рас­пространенных в наше время, то и здесь можно проследить определенную зависимость от группы крови. Статистика свидетельствует, что люди с группой крови 0 чаше страдают язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергически­ми расстройствами, дисфункцией щитовидной железы, ха­рактерна для них и плохая свертываемость крови.

Люди с группой крови А больше подвержены заболева­ниям сердца, расстройствам функций печени и желчного пузыря, анемии, злокачественным опухолям, у них чаще развивается диабет; чаще других они заболевают гриппом.

Носители группы крови В больше других подвержены кишечным инфекциям, у них хуже заживают раны, нередко возникают проблемы с печенью.

Что касается людей с группой крови АВ, то они оказа­лись особенно уязвимыми, так как для них опасны негатив­ные А-факторы и В-факторы.

Все эти данные о связи групп крови с различными.забо­леваниями к настоящему времени неплохо изучены. Однако американские натуропаты заинтересовались вопросом: ка­ковы отношения между антигенами крови и теми вещества­ми, которые человек получает с пищей? Ведь антигенной специфичностью обладают не только микроорганизмы — воз­будители болезней.

В растениях, а также в тканях и органах животных име­ются вещества, у которых много общего с антителами. Эти вещества называются лектинами, и их свойства исследова­лись еще в XIX веке. Как и любые антитела, они также обла­дают способностью связываться с определенными антигена­ми и, в частности, с антигенами крови человека. Причем в присутствии лектинов могут склеиваться не только эритро­циты, но и лимфоциты, фибробласты, сперматозоиды, бак­терии, дрожжевые клетки и т. п., если на их поверхности имеются соответствующие антигены.

Поэтому можно предположить, что при попадании в кровь одной группы лектины некоторых продуктов питания могут агглютинировать клетки крови; эритроцитам же крови другой группы они не причинят никакого вреда. Характер этих отношений «между пищей и кровью» определяется на­шим генетическим наследием.

Среди лектинов встречаются высокотоксичные вещества, например лектин клещевины, рицин и некоторые другие.

К счастью, при употреблении пищи подавляющая часть лектинов — 95% — благополучно выводится из организма че­рез пищеварительный тракт. Остальные 5% попадают в кровь, и среди них могут быть дружественные, враждебные и соблю­дающие нейтралитет. Таким образом, и все продукты для каж­дой группы крови подразделяются на три группы: полезные и даже оказывающие лечебное действие, нейтральные и вред­ные, приводящие к различным заболеваниям.

«Не своя» пища приводит к тому, что возле того или иного органа скапливаются лектины, в результате чего нару­шается работа «колесиков и винтиков» организма. Такой ра­цион становится ядом для людей, даже если он трижды сба­лансирован и насыщен витаминами и минеральными веще­ствами. И наоборот, пища, соответствующая группе крови, не только питает, но и лечит. Правда, подобно лекарству, ее тоже надо употреблять в определенной дозе. Существуют и безвредные продукты, то есть не дающие лечебного эффек­та, но и не отравляющие организм. К примеру, яблоки ней­тральны для любой группы крови.