Выбор для людей с группой крови А (II)

Продукты, способствующие наращиванию веса

Мясо — плохо переваривается и откладывается в виде жира; повышает количество пищевых токсинов в организме.

Молочная пища, обыкновенная овощная фасоль, лим-ская фасоль — ухудшают обмен веществ.

Пшеница — ослабляет действие инсулина, ухудшает ути­лизацию калорий.

Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса

Растительные масла, соевые продукты, овощи — улуч­шают пищеварение.

Ананасы — стимулируют деятельность кишечника.

Мясные продукты Особо полезные: нет.

Нежелательные: баранина, свинина, говядина, гусяти­на, крольчатина, мясо куропатки, мясо фазана, мясо ягнен­ка, оленина, печень, сердце, телятина, утятина.

Нейтральные: курятина мясных пород, мясо индейки, мясо цыпленка.

Рыба, морепродукты

Особо полезные: желтый и серебристый окунь, карп, ло­сосевые, осетр, сардина южноафриканская, сиг, скумбрия, треска, улитки съедобные, радужная форель.

Нежелательные: анчоусы, барракуда (морская щука), бе­луга, гребешок (моллюск), зубатка, икра, камбала, кальмар, краб, креветки, лосось копченый, луфарь, мидии и другие моллюски, морской язык, омар, осьминог, палтус, пикша, полосатая зубатка, полосатый окунь, речной рак, сельдь све­жая, соленая или маринованная, съедобные лягушки, угорь, устрицы (моллюски), черепаха морская.

Нейтральные: водоросли, акула, горбыль, иглобрюх, окунь каменный и морской, корюшка, тунец длинноперый, щука.

Овощи

Особо полезные: артишок домашний, земляная груша (то­пинамбур), капуста спаржевая (брокколи), капуста кольраби, листовые овощи, листья свеклы, лук репчатый, лук красный, лук-порей, мангольд (листовая свекла), морковь, пастернак, петрушка, побеги люцерны, салат «ромэн», турнепс (кормовая репа), тыква «пепо», цикорий, шпинат, салат «эскариоль».

Нежелательные: баклажаны, батат (сладкий картофель), грибы тепличные, желтый и зеленый перец, капуста белоко­чанная, китайская, краснокочанная, картофель «белый» и «красный», красный острый (жгучий) стручковый перец, лим-ская фасоль (фасоль «лима»), маслины черные, помидоры.

Нейтральные: авокадо, брюква, брюссельская и цветная капуста, гриб вешенка, зеленый лук, кресс водяной, кукуру­за бело- и желтозерная, лук-шалот и зеленый, оливки зеле­ные, молодые листья горчицы, огурцы, рапс, редька, са­лат-латук, свекла, сельдерей, спаржа, тыква, цуккини.

Фрукты, ягоды

Особо полезные: абрикосы, ананасы, брусника, вишня, голубика, ежевика, грейпфрут, изюм, инжир свежий и суше­ный, клюква, лимоны, слива, черника, чернослив.

Нежелательные: апельсины, бананы, дыни «канталупа» и «медвяная роса» (мускатная), кокосовые орехи, манго, мандарины, папайя, ревень.

Нейтральные: арбузы, виноград, фанаты, фуши, гуава, ды­ня «канань» и «креншоу», земляника (клубника), киви, красная смородина, крыжовник, лайм, малина, нектарин, персики, фи­ники, хурма, черная смородина, яблоки, ягоды бузины.

Молочные продукты

Особо полезные: соевые молоко и сыр, тофу (соевый творог).

Нежелательные: цельное и обезжиренное (2%-ное) мо­локо, мороженое, пахта, прессованный творог, масло сли­вочное, сливочный сыр, сыворотка молочная, сыры: бри, гауда, грюйер, камамбер, пармезан, чеддер, швейцарский, эдамский, эмментальский.

Нейтральные: йогурт, кефир, козье молоко, сыры: плав­леный, из козьего молока, моццарелла, домашний, фета.

Злаки, крупы

Особо полезные: феча, ржаная мука.

Нежелательные: пшеничные отруби и проросшие пше­ничные зерна.

Нейтральные: кукурузная мука и кукурузные хлопья, ов­сяные отруби, просо, рис шлифованный, ржаная мука, спельта, ячмень.

Бобовые

Особо полезные: бобы красной сои, коровий горох, фа­соль зеленая стручковая, пятнистая фасоль, черные бобы, чечевица.

Нежелательные: бобы медные, тамариндовые, темные («флотские») и красные, лимская фасоль, нут (бараний горох).

Нейтральные: фасоль белая, стручковая с волокном, лу­щильных сортов, бобы кормовые, горох белый, зеленый и стручковый.

Жиры

Особо полезные: льняное и оливковое масла. Нежелательные: арахисовое, кукурузное, кунжутное, сафлоровое и хлопковое масла.

Нейтральные: жир печени трески, рапсовое масло.

Орехи, семена

Особо полезные: арахис, арахисовая паста, тыквенные се­мечки.

Нежелательные: орехи кешью, фисташки.

Нейтральные: грецкие и кедровые орехи, маковое семя, миндальные орехи и паста, семена кунжута и паста из них, семена подсолнечника и паста из них, сладкие каштаны (съедобные), фундук.

Напитки

Особо полезные: вино красное, зеленый чай, кофе с ко­феином и без него.

Нежелательные: напитки, содержащие перегнанный этиловый спирт, пиво, столовая и щелочная минеральная вода, газированные напитки, чай черный.

Нейтральные: белое вино:

Соки

Особо полезные: вода с лимонным соком, абрикосовый, ананасовый, грейпфрутовый, морковный, сельдерейный, сливовый соки, сок черной вишни.

Нежелательные: апельсиновый сок, сок папайи, томат­ный сок.

Нейтральные: соки виноградный, яблочный, капустный, клюквенный, огуречный и из других нейтральных овощей, яблочный сидр.

Пряности, специи, приправы

Особо полезные: имбирь, мисо, соевый соус, чеснок, яч­менный солод, горчица.

Нежелательные: желатин пищевой,, кайенский, белый, черный перец, каперсы, уксус бальзамический, винный, яб­лочный, кетчуп, майонез, пикантный соевый соус.

Нейтральные: анис, базилик, бергамот, ваниль, гвозди­ка, горчица, душистый (гвоздичный) перец, душица, карда­мон, карри, кориандр, корица, кукурузный крахмал, куку­рузный сироп, куркума, лавровый лист, майоран, мед, мус­катный орех, мята колосистая (курчавая) и перечная, паприка (стручковый красный перец), петрушка, розмарин, сахар белый и коричневый, сироп рисовый коричневый, соль, тамаринд (индийский финик), тимьян (чабрец), тмин, укроп, хрен, чабер садовый, шалфей, шоколад, экстракт из миндаля, эстрагон (вид полыни).