15 ПРАВИЛ ПИТАНИЯ

ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ

1.  Ешьте только 3 раза в день с интервалом в 4 — 6 часов.

2.  На завтрак ешьте кашу на обезжиренном молоке или воде (100—150), можно неочищенный (коричневый) рис с овощами, вермишель с нежирным соусом — соевым, томат­ным. Кофе или чай без сахара.

3.  Начинайте обед с салата. Можно заправить его расти­тельным маслом (1 чайная ложка), можно яблочным уксу­сом, соевым соусом или обезжиренным майонезом.

4.  Не отказывайтесь о г супов — они хорошо утоляют го­лод, содержат мало калорий. Кроме того, многокомпонент­ные заправочные супы обеспечат вас большим набором пи­тательных веществ.

5.  Избегайте крепких бульонов — они повышают аппе­тит. Ешьте вегетарианские супы (борщ, щи, сборный овощ­ной, крестьянский).

6.  На второе ешьте рыбу, птицу без кожи, нежирное мясо (говядину).

7.  Гарнир предпочтительнее овощной. Лучше готовить овощи без жира или с 5—10 г жира. Не бойтесь большой порции — 200—250 г.

8.  В день съедайте не более 150 граммов хлеба. Лучше ржаного, или с отрубями, или с цельным зерном.

9.  На третье пейте кофе без сахара или чай. Можно отва
из сухофруктов без сахара (20 г сухофруктов на 200 г отвара).

10. Ужинайте за 3—4 часа до сна. На ужин предпочтитель нее есть белковую пищу — рыбу, мясо, птицу, бобовые с сала­том из овощей или овощным пюре (но не картофельным).

11. Если между приемами пищи появляется чувство голо да, устранить его поможет минеральная вода с содержанием натрия (200 мг на 1 литр), например боржоми, нарзан. Хоро­шо подавляет голод овощной суп или некрепкий бульон.

12. Если чувство голода не подавить — это значит, что в вашем рационе мало углеводов. Увеличьте порцию каши ут­ром, добавьте в рацион обезжиренный творог.

13. Если голод возникает после обеда — увеличьте пор­цию салата или овощного гарнира. Устранить голод после ужина поможет стакан одного из обезжиренных кисломо­лочных напитков и 1 сухой хлебец.

14. Откажитесь от колбас, сосисок, сарделек — в них много скрытого жира.

15. Не увлекайтесь большим количеством фруктов — в них содержатся простые углеводы. Съедайте в день не боль­ше 2 яблок, или 2 апельсинов, или 2 мандаринов. Избегайте винограда, бананов, хурмы.